吉林大米在烘干中為什么會(huì)發(fā)生爆腰？想要降低爆腰率，需要調(diào)整烘干塔的進(jìn)風(fēng)溫度就可以降低爆腰率，爆腰率低了出米率就會(huì)高了。

  爆腰后的稻谷，碎米率急劇上升，從而大幅度影響稻谷的整米率以及稻米的品質(zhì)和口感。從而使得稻米的經(jīng)濟(jì)價(jià)值被有所降低。所以我國(guó)對(duì)烘干稻米的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，稻谷的爆腰率不得超過(guò)3%。在糧食加工過(guò)程中，想要預(yù)防大米“爆腰”。

  烘干過(guò)程稻谷爆腰的具體解決方法：

  首先要控制好稻谷的干燥溫度，就尤其重要。其次由于結(jié)構(gòu)的不同，稻谷與其他農(nóng)作物相比，稻谷籽粒由堅(jiān)硬的稻殼和米粒組成，而稻米、稻殼、稻糠之間烘干特性以及含水率又不盡相同。